今週はインドからの来客でかかりっきり。昔ですと銀座のインド料理が定番だったのですが、１人１万を超える料理は厳しい、という事でいろいろ探しました。
・インドにはピザ（マルガリータ）は問題ない
・インドには天ぷらに似た、パコラという料理がある
・インドは芸術的なものへの理解度が高い
・ベジタリアンとピュアベジタリアンの両方が楽しめる料理は一体何か？
・Traditionalな料理を使いつつ、Coolな演出をしてあげたい（Cool Japan!なので）
という事で、業務の時間にかなり食べログを見たうえで決めたのが、こちら。 オープンしたてで、あまり情報は掲載されていませんが、３人のTAKAさん（行けば判ります）の心憎いサービス、厨房から上がってくる手の込んだ一品一品をいただくにつけ、「これは素晴らしい店ではないか？」という思いを強めた次第。 何よりベジタリアンへの対応が、その場しのぎでなくちゃんと配慮された上で成立してるのが素晴らしい。 全体的な印象としては。。 一つ一つの料理も素晴らしいのですが。。New Yorkにもこんな天ぷら屋はなかなかないと思います。 外国人で天ぷらを所望される方をお連れする際。。大井町と侮るなかれ。Regain的には六本木の数多あるお店とは比べ物にならない、よい時間を過ごす事ができました。 Thank you !
Tempura & Bar TAKA （天ぷら / 大井町、鮫洲、青物横丁）
★★★★☆ 4.0
