新ワカメってご存知ですか？初摘みのワカメです。 旬は１・２月（と３月少し）の限定モノ。やわらかく、それでいて歯ごたえもたっぷり。
新春を迎えるとともに 一斉につまれるのが、この「初摘み新わかめ」。やまもとようこのマクロビーノライフで取り上げられているのですが、これは、しゃぶしゃぶにして食べるのが一番おいしいのです。Regain家では１月に風凛でおいしく頂いたのですが、あまりにも美味しく自宅でもやろまいか、という話になった程です。
今日 散歩をしていたらまさに作成中！だったので思わずパチリ。
真剣に茹でられていたので、思わず「撮っていいですか～」と聞いちゃいまいした（笑）
この茹で・洗いの工程、ワカメが生きて動いているように見えるから不思議なんです。
買うなら、こちら。 自宅での楽しみ方も分かりやすく説明があって、楽しいですよ。
